Facebook ile BağlanHoşgeldin Ziyaretçi Giriş Yap Kayıt Ol Siparişim Nerede? Bize Ulaşın
Kültür

Çerkes Mutfak Kültürü

Stok Kodu

00482

Markası

TUNÇ YAYINLARI
Yeni Ürün
Vitrin Ürünü
% 17 İndirim
Piyasa Fiyatı
:
18.00TL
:
15.00TL
İNDİRİMLİ TUTAR
KARGO BİLGİSİ
Şimdi sipariş verirseniz ürün yarın kargoya verilecektir.
ANLAŞMALI FİRMALAR
Ad.
Sepete Ekle Hemen Al

STOK BELİRTİLMEDİ

STOK SORGULAMA İÇİN TIKLAYINIZ.

MÜŞTERİ TEMSİLCİLERİYLE İLETİŞİME GEÇİNİZ

Yukarıdaki bağlantılara tıklayarak stok hakkında bilgi talep edebilirsiniz.

  • Ürün Özellikleri
  • Ürün Yorumları
  • Kargo ve Ödeme

Yazar: Kurulay Yılmaz
Sayfa Sayısı: 456
Basım Tarihi: 2017
Baskı Sayısı: 1. Baskı
Boyut: 13,5 x 19,5 cm
Dil: Türkçe
Cilt Tipi: Karton Kapak
ISBN: 978-605-9703-56-7


Bu kitap; Çerkes yemek geleneklerinin ve yemeklerinin anlatıldığı bir kültür kitabıdır.  Gelenek ve göreneklerini iyi bilmeden, mutfağını, yemeklerin hazırlanışı ve sunuluşunu, doğru anlamak mümkün değildir. Çerkeslerin tarihte büyük bir medeniyete sahip oldukları araştırmacılar ve tarihciler tarafından tespit edilmiştir. Uygarlık tarihinde insanlık kültürüne kazandırmış oldukları çok önemli değerleri mevcuttur. “Avrupa medeniyetini meydana getiren Çerkeslerdir.” diyen Avrupalı bilim adamları vardır. Konumuz “Yemek Kültürü” olduğu için, ağırlıklı olarak konuyu ilgilendiren hususlar üzerinde durulmuştur. Çerkes tavuğu, Çerkes peyniri, Çerkes tuzu gibi dünya liteatürüne girmiş yemekler ve kundusuv, baksıma gibi keşfedilmeyi bekleyen içecekleri vardır.

 

Çerkes yemeklerinin lezzetli oluşunun sırrı;

Çerkes mutfağının mimarı kadındır. Yemekleri ve sofrayı kadınlar hazırlar.

1-Malzemenin en iyileri seçilir. Kafkasya’da doğal ortamda yetişmiş endemik bitkileri kullanılırdı.

2-Tuz kullanılmaz. Yerine önceden, enaz 12 baharat kullanılarak hazırlanmış Çerkes tuzu kullanılır.

3- Değirmene gönderilmeden önce ekmek çıkmış fırında, buğday ve mısır hafifçe kavrulur. Kavrulmuş mısır ve buğdaydan yapılan ekmek ve yemekler daha lezzetli olur.

4-Çerkes kadını yemeği yapmaya başlamadan önce Besmele çekerek şu duayı yapar; “Allahım, bu yemekte nasibi olanı tez gönder ki hayırlı yemek olsun. Bereketli ve lezzetli artsın”der. Genellikle misafir vardır. Misafir yoksa bile komşu çağrılır. Sofraya yalnız oturulmaz.

5- Hijyen ve temizliğe dikkat edilir. Örneğin kesilecek tavuğun öteberi yemesini önlemek amacıyla iki gün kalbur altında tutulur. Yalnız buğday veya mısır yedirilir.

6-Ev hanımı, yemeğin kokusu, nefaseti yanında, görünüşü ve sofraya sunumuna kadar, bütün bilgi ve becerisini ortaya koyar.

7- Sevgisini de katarak hazırlanan yemekler ve sofra tok olan insanın dahi iştahını açar. 

8- Yemeğe birlikte oturulup, birlikte kalkılır. “Birlikte yemek tatlıdır” denilir.

9-Yemeğe başlamadan önce büyük, besmele çekerek dua mahiyetinde kısa bir konuşma yapar ve yemeğe başlatır. Büyük bırakınca bırakılır.

 (Tanıtım Bülteninden)

Bu ürün henüz yorum almamış. Yorum yapabilmek için bu ürünü satın almış olmanız gerekmektedir.

Web sitemizde yer alan kitapların tamamı orjinal olduğu gibi bazen sahaflardan sizin için tedarik ettiğimiz baskısı uzun yıllar önce yapılmış kitaplarında satışı yapılmaktadır. Söz konusu ürünlerin sahaflardan temin edilmiş olanları ürün detay safasında yer alan "Ürün Açıklaması" bölümünde ayrıca belirtilmektedir. Saat 16:00'a kadar verilen siparişler aynı gün, bu saatten sonra verilen siparişler bir sonraki gün işleme alınır. Hafta sonu verilen siparişlerin tamamı bir sonraki iş günü işleme alınmaktadır. Teslimatınız Kargo firmasına göre değişkenlik gösterir. Bulunduğunuz bölgeye göre ortalama 1-3 iş günü içerisinde siparişiniz adresinize teslim edilmiş olur.

Kargo ve İade

Kargo bedeli alıcı tarafından karşılanmaktadır. Kargonuzu teslim almadan önce lütfen eksik, hasarlı ya da ayıplı olup olmadığını kontrol ediniz. Eğer kargonuzda normal dışı bir durum gözlemlerseniz zabıt tutarak ürününüzü kargo görevlisine iade ediniz.

Sipariş Kargoya Verilişi

Ürünler siparişi verdiğiniz tarihten itibaren aksi belirtilmedikçe (Hızlı kargo vb. uyarı simgeleri.) 2 iş günü içerisinde kargolanmaktadır.


%100 GÜVENLİ ALIŞVERİŞ

Tüm alışverişlerinizde güvenle ödeme sağlayabilirsiniz.

KREDİ KARTIYLA ÖDEME

Tüm alışverişlerinizde kredi kartınızla ödeme yapabilirsiniz.

7X24 BİZE ULAŞIN

Uzman E-Ticaret personelimize her zaman ulaşabilirsiniz.

Kampanya ve indirimlerden haberdar olun.

Size yardımcı olmamızı ister misiniz?

X

Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz.

Detaylı bilgiye Aydınlatma Metni sayfamızdan erişebilirsiniz.