Kültür
Sonraki Ürün
Çerkes Atasözleri

Çerkes Mutfak Kültürü

SOSYAL PAYLAŞIM

ÜRÜN İŞLEMLERİ

  • Karşılaştırma Listenize Ekleyin
  • Fiyat Düşünce Bana Bildir
  • Alarm Listenize Ekleyin
Şimdi sipariş verirseniz bu gün kargoda.
  • Stok Kodu: 00482
  • Kategori: Kültür
  • Markalar: TUNÇ YAYINLARI
%23İndirim
KDV İNDİRİMLİ TUTAR
13.89TL
Piyasa Fiyatı
18.00TL

Bu ürünü bizden aldığınızda piyasaya oranla tam 4.11 TL daha az ödersiniz.

Sepete Ekle Hemen Al
Ürün stoklarımızda bulunmuyor.
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Ürün Yorumları
  • Kargo ve Garanti

Yazar: Kurulay Yılmaz
Sayfa Sayısı: 456
Basım Tarihi: 2017
Baskı Sayısı: 1. Baskı
Boyut: 13,5 x 19,5 cm
Dil: Türkçe
Cilt Tipi: Karton Kapak
ISBN: 978-605-9703-56-7


Bu kitap; Çerkes yemek geleneklerinin ve yemeklerinin anlatıldığı bir kültür kitabıdır.  Gelenek ve göreneklerini iyi bilmeden, mutfağını, yemeklerin hazırlanışı ve sunuluşunu, doğru anlamak mümkün değildir. Çerkeslerin tarihte büyük bir medeniyete sahip oldukları araştırmacılar ve tarihciler tarafından tespit edilmiştir. Uygarlık tarihinde insanlık kültürüne kazandırmış oldukları çok önemli değerleri mevcuttur. “Avrupa medeniyetini meydana getiren Çerkeslerdir.” diyen Avrupalı bilim adamları vardır. Konumuz “Yemek Kültürü” olduğu için, ağırlıklı olarak konuyu ilgilendiren hususlar üzerinde durulmuştur. Çerkes tavuğu, Çerkes peyniri, Çerkes tuzu gibi dünya liteatürüne girmiş yemekler ve kundusuv, baksıma gibi keşfedilmeyi bekleyen içecekleri vardır.

 

Çerkes yemeklerinin lezzetli oluşunun sırrı;

Çerkes mutfağının mimarı kadındır. Yemekleri ve sofrayı kadınlar hazırlar.

1-Malzemenin en iyileri seçilir. Kafkasya’da doğal ortamda yetişmiş endemik bitkileri kullanılırdı.

2-Tuz kullanılmaz. Yerine önceden, enaz 12 baharat kullanılarak hazırlanmış Çerkes tuzu kullanılır.

3- Değirmene gönderilmeden önce ekmek çıkmış fırında, buğday ve mısır hafifçe kavrulur. Kavrulmuş mısır ve buğdaydan yapılan ekmek ve yemekler daha lezzetli olur.

4-Çerkes kadını yemeği yapmaya başlamadan önce Besmele çekerek şu duayı yapar; “Allahım, bu yemekte nasibi olanı tez gönder ki hayırlı yemek olsun. Bereketli ve lezzetli artsın”der. Genellikle misafir vardır. Misafir yoksa bile komşu çağrılır. Sofraya yalnız oturulmaz.

5- Hijyen ve temizliğe dikkat edilir. Örneğin kesilecek tavuğun öteberi yemesini önlemek amacıyla iki gün kalbur altında tutulur. Yalnız buğday veya mısır yedirilir.

6-Ev hanımı, yemeğin kokusu, nefaseti yanında, görünüşü ve sofraya sunumuna kadar, bütün bilgi ve becerisini ortaya koyar.

7- Sevgisini de katarak hazırlanan yemekler ve sofra tok olan insanın dahi iştahını açar. 

8- Yemeğe birlikte oturulup, birlikte kalkılır. “Birlikte yemek tatlıdır” denilir.

9-Yemeğe başlamadan önce büyük, besmele çekerek dua mahiyetinde kısa bir konuşma yapar ve yemeğe başlatır. Büyük bırakınca bırakılır.

 (Tanıtım Bülteninden)

ÜRÜN TAKSİT VE ÖDEME SEÇENEKLERİ

Bankalara özel taksit seçenekleri :

ÜRÜN YORUMLARI

Yorum / Soru ekleyebilmek için üye olmanız gerekmektedir.

Ortalama Değerlendirme » puan

KARGO VE İADE ŞARTLARI

Web sitemizde yer alan kitapların tamamı orjinal olduğu gibi bazen sahaflardan sizin için tedarik ettiğimiz baskısı uzun yıllar önce yapılmış kitaplarında satışı yapılmaktadır. Söz konusu ürünlerin sahaflardan temin edilmiş olanları ürün detay safasında yer alan "Ürün Açıklaması" bölümünde ayrıca belirtilmektedir. Saat 16:00'a kadar verilen siparişler aynı gün, bu saatten sonra verilen siparişler bir sonraki gün işleme alınır. Hafta sonu verilen siparişlerin tamamı bir sonraki iş günü işleme alınmaktadır. Teslimatınız Kargo firmasına göre değişkenlik gösterir. Bulunduğunuz bölgeye göre ortalama 1-3 iş günü içerisinde siparişiniz adresinize teslim edilmiş olur.

Kargo ve İade

Kargo bedeli alıcı tarafından karşılanmaktadır. Kargonuzu teslim almadan önce lütfen eksik, hasarlı ya da ayıplı olup olmadığını kontrol ediniz. Eğer kargonuzda normal dışı bir durum gözlemlerseniz zabıt tutarak ürününüzü kargo görevlisine iade ediniz.

Sipariş Kargoya Verilişi

Ürünler siparişi verdiğiniz tarihten itibaren aksi belirtilmedikçe (Hızlı kargo vb. uyarı simgeleri.) 2 iş günü içerisinde kargolanmaktadır.

Bu Ürünlerde İlginizi Çekebilir.


%100 GÜVENLİ ALIŞVERİŞ

Tüm alışverişlerinizde güvenle ödeme sağlayabilirsiniz.

100 TL VE ÜZERİ KARGO BEDAVA

100 TL ve üzeri alışveriş yapın, kargonuz bedavaya gelsin.

KREDİ KARTIYLA ÖDEME

Tüm alışverişlerinizde kredi kartınızla ödeme yapabilirsiniz.

Sakarya Mah. Tekin Sk. No:17 Hamamönü Mevkii Altındağ / ANKARA..

0 312 419 73 30
siparis@kafdavyayincilik.com
Online İşlemler

E-Bülten Aboneliği
    Sosyal Medya'da Takip Et

Bu sitenin tüm hakları saklıdır.

Bu sitenin altyapısı iMağaza E-Ticaret tarafından sağlanmaktadır.